Category: Homemade

Cavatielli con Crema di Peperoni

Cavatielli con Crema di Peperoni Ormai la Crema di Peperoni la conoscete ma  vi ho mai parlato dei miei Cavatielli con Crema di Peperoni? Sono gnocchetti arricciati che nel nostro dialetto salernitano chiamiamo cavatielli proprio perchè si cavano con le dita. Perchè non li preparate per domenica a pranzo? Non sono carini i cavatielli ”romanisti” giallo–rossi? Me…

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Crema di Peperoni Saporita

Crema di Peperoni Saporita A cosa può servire una Crema di Peperoni Saporita? Io l’adoro come sugo per condire i primi piatti o sulle bruschette invece dei soliti pomodorini, magari aggiungendo del peperoncino piccante, voi come la usereste?   Ieri ho messo alla prova mio marito e l’ho convinto ad aiutarmi per avere pronto per l’inverno…

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Pomodori Verdi in Agrodolce

Pomodori Verdi in Agrodolce Sulla scia dei miei peperoni in agrodolce, come promesso ecco inventati i pomodori verdi in agrodolce! Non immaginerete mai la mia espressione quando aprendo la porta ai miei ospiti vedo nonno Antonio con una cassetta di pomodori, solo che più della metà erano verdissimi perchè ormai a fine stagione non erano maturati. …

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Rossana il Liquore del Cuore

Rossana il Liquore del Cuore Il liquore del cuore, Rossana, l’ho chiamato così perchè mi da una sensazione di calore interiore, una serenità e una dolcezza infinita… Rossana il Liquore del Cuore Ma voi le ricordate quelle caramelle profumatissime di cui eravamo ghiotti da bambini? Era un piacere scartare la carta rossa luccicante pregustando il…

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Gnocchetti con Crema di Pomodoro e Fagiolini

Gnocchetti con Crema di Pomodoro e Fagiolini Col metodo per fare gli gnocchetti velocemente Per la prossima cena perchè non stupisci i tuoi ospiti con un bel piatto di gnocchetti di patate conditi con una crema di pomodoro e fagiolini? Il sapore è delizioso e non è neanche un piatto complicato, anzi il sughetto è…

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Conserva di zucchine sott’olio

Conserva di zucchine sott’olio Come ogni anno vista l’abbondanza, si presenta il dilemma di come conservare gli ortaggi per l’inverno e allora via con la conserva di zucchine sott’olio!!! Per questa conserva mi sono ispirata alla ricetta delle mie amiche balconcine che…chiacchierando chiacchierando cucinano tante prelibatezze…vi invito a provarla miei cari lettori perché è davvero gustosissima!…

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Sciroppo di Sambuco

Sciroppo di Sambuco Ancora un’escursione per pendii scoscesi per raccogliere i fiori di sambuco, stavolta per realizzare un profumatissimo sciroppo che diluito in un bicchiere d’acqua spegnerà l’arsura nelle giornate estive miei cari lettori, provate a prepararlo perchè è dissetante e buonissimo!!! Sciroppo di Sambuco I fiori di sambuco vanno raccolti, come si sa, lontano…

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CONSIGLIA Torta Tiramisù