Crostata al Cioccolato Spatasciata

Crostata al Cioccolato Spatasciata

Crostata al Cioccolato Spatasciata

Siete stati invitati a cena e avete preparato una bella crostata al cioccolato…all’ora di uscire aprite il frigo e vi accorgete con orrore che ”qualcuno…non facciamo nomi” ha poggiato qualcosa sopra e la stagnola che l’avvolgeva e l’ha irrimediabilmente spatasciata…dalla rabbia dimenticate pure la decorazione in frigo… e ora pensate a cosa fare per rimediare al malfatto …io ho fatto così!

Crostata al Cioccolato Spatasciata

Crostata al Cioccolato Spatasciata

Com’è venuta? Me la sono cavata?

Crostata al Cioccolato Spatasciata

Che dire? Mi sono avviata delusa e dispiaciuta a casa della mia amica e ho messo la torta in frigo senza fargliela vedere neanche e intanto sono andata in cerca in giardino di qualche fiorellino per coprire le magagne…niente… l’unica cosa che ho visto è della frutta in frigo…ed ecco l’idea…

Vi è piaciuta?

Ingredienti:

200 gr. di farina00

200 gr. di mandorle tostate e frullate

100 gr. di cioccolato fondente

50 gr. di acqua

un cucchiaio di Strega

 1/2 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio

1 gr. di sale rosa

2 uova da 50 gr. ciascuno

un cucchiaio di buccia d’arancia grattugiata

200 gr. di zucchero

un baccello di vaniglia

Glassa:

50 gr. di burro

300 gr. di cioccolato fondente

100 gr. di latte di mandorla

Per la decorazione:

qualche chicco d’uva, la buccia di una pesca e qualche fogliolina

 

Crostata al Cioccolato Spatasciata

Crostata al Cioccolato Spatasciata

Procedimento:

glassa

Versare in un pentolino il latte di mandorle e riscaldare, unire il burro e il cioccolato a pezzi e farlo sciogliere a fuoco basso a bagnomaria.

Per la torta:

Versare in una ciotola tutti gli ingredienti in polvere, unire il cioccolato fuso raffreddato amalgamato alle uova lasciando assorbire la farina lavorando il composto compattandolo.

Foderare il fondo di una teglia a cerniera da 28-30 cm di diametro con carta da forno e Stendere l’impasto creando un bordo più alto lungo il perimetro.

Infornare a forno preriscaldato a 160° per circa 30′ o 40′ regolandovi col vostro forno.

Far raffreddare prima di sformare e disporre sul vassoio da portata e poi colare la glassa sulla torta senza toccarla, si stenderà da sola in modo perfetto…se qualcuno non va a stuzzicarla…la decorazione semplicissima mi ha salvata in extremis…sistemando nei buchi i chicchi d’uva e la rosa fatta con la buccia di pesca e qualche ghirigoro con la forchetta!!!

Vi è piaciuta questa ricetta? Allora andate a mettere il vostro ”mi piace” sulla mia Fanpage su Facebook? Grazie per il tempo che mi avete dedicato e alla prossima ricetta!!!

Crostata al Cioccolato Spatasciata

Crostata al Cioccolato Spatasciata!

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