Farfalle Gialle Curcuma Pepe e Ricotta Fresca

Farfalle Gialle Curcuma Pepe e Ricotta Fresca

Farfalle Gialle Curcuma Pepe e Ricotta Fresca
La curcuma è buona e fa bene!
Tutti ormai conosciamo i benefici della curcuma e queste farfalle gialle con pepe e ricotta fresca oltre ad essere un piacere per gli occhi sono gustose e fanno tanto bene!

Farfalle Gialle Curcuma Pepe e Ricotta Fresca

Farfalle Gialle Curcuma Pepe e Ricotta Fresca

Farfalle Gialle Curcuma Pepe e Ricotta Fresca

Sapevate che affinchè le proprietà della curcuma possano fare effetto bisogna accompagnarle al pepe? Tenetelo presente se volete che oltre al sapore abbiate anche un beneficio a livello fisico.
Appena l’ho visto su Geo & Geo mi son detta: questo è uno dei piatti che piacciono a me perchè si prepara mentre si lessa la pasta!
In un lampo è pronto in tavola!
Segnatevela per quando tornate tardi a casa e quando non avete voglia di stare troppo tempo a spadellare in cucina.

Ingredienti per quattro persone:

  • 500 grammi di farfalle
  • 300 grammi di ricotta fresca di pecora
  • un cucchiaio di curcuma in polvere
  • una macinata di pepe
  • sale fino
  • buccia grattugiata di un limone non trattato
  • Mollica di pane tostata
  • Olio extra vergine di oliva
  • Farfalle Gialle Curcuma Pepe e Ricotta Fresca

    Farfalle Gialle Curcuma Pepe e Ricotta Fresca

Farfalle Gialle Curcuma Pepe e Ricotta Fresca
Preparazione:
Metti su abbondante acqua per lessare le farfalle e appena bolle sala e butta la pasta.
Intanto in una terrina stempera la ricotta con un mestolo di acqua di cottura delle farfalle.
Unisci un cucchiaio di curcuma in polvere , una macinata di pepe e amalgama ottenendo una bella crema gialla.
Profuma con la buccia di limone, mi raccomando che non sia trattato in superficie con elementi chimici o cera lucida.
Condisci le farfalle e servi subito ben caldo.

Altre pietanze con la curcuma puoi trovarle qui e qua e quo e tante altre!

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