Patate Dolci al Forno

Patate Dolci al Forno

Patate Dolci al Forno

Miei cari lettori, oggi ho preparato le patate dolci al forno, un piatto per me insolito perchè  preferisco i sapori decisi… ma sarà capitato anche a voi che qualcuno ha fatto la spesa e vi portato a casa ”cose strane” come le patate dolci americane…e come prepararle se non al forno?

Patate Dolci al Forno

Patate Dolci al Forno

Veramente ho titubato un po’ prima di decidere come preparare le patate dolci, infatti avevo la ricetta del purè di patate americane della mia amica Ivana ma poi mi son lasciata affascinare dalla ricetta contenuta nel pacchetto delle patate stesse e così eccola qua solo con una variante non avendo un ingrediente!

Vogliamo vedere come ho fatto?

Patate Dolci al Forno

Patate Dolci al Forno

Patate Dolci al Forno

Ingredienti:

  • 1 kg di patate dolci americane
  • 2 cucchiai di sciroppo d’agave o miele ( ci voleva lo sciroppo d’acero)
  • una manciata di noci
  • 200 gr. di succo d’arancia
  • 50 gr. di burro
  • sale
  • pepe nero

Patate Dolci al Forno

Preparazione:

  1. Cuoci in acqua salata le patate dolci per 1/4 d’ora
  2. Pelale e lasciale intiepidire
  3. Affettale a dischi di un centimetro di spessore
  4. Miscela il succo d’arancia con lo sciroppo d’agave che può essere sostituito da due cucchiai di miele, unisci sale e pepe a piacere.
  5. Versa la miscela sulle patate dapprima disposte in teglia e sopra aggiungi i fiocchi di burro.
  6. Inforna in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti col grill acceso per creare una bella crosticina dorata e poi unisci le noci spezzettate e inforna ancora 2 minuti stando attento che i gherigli si carbonizzino.
Patate Dolci al Forno

Patate Dolci al Forno

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Patate Dolci al Forno

  1. Cari lettori non saprete mai cos’è questo piatto se non lo provate, è di una dolcezza particolare con una nota saporita data dal sale e dal pepe…l’aspretto del succo d’arancia conferisce un bel caratterino a queste patate dal sapore avvolgente che conquisterà i palati delicati ma anche chi ama i sapori nuovi!!!
  2. Per chi ama i sapori tradizionali invece ecco un piatto da non perdere, le patate sotto la cenere!

Alla prossima ricetta!

 

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