Sformato zucchine e provolone

Sformato zucchine e provolone

Sformato zucchine e provolone.Oggi ho scopiazzato alla grande lo sformato di zucchine della mia amica terry, questa è la mia versione al provolone #verygood!!!

 

Sformato zucchine e provolone

Sformato zucchine e provolone

 

Sformato zucchine e provolone

Questa è una ricetta molto buona ma anche semplice e veloce, se avete la mandolina per affettare le zucchine avrete fette perfette. Ma non è indispensabile, se non l’avete col coltello si fanno miracoli…se ci prendete la mano ad affettare vengono tutte uguali… Poi la provola affumicata, il provolone a cubetti e una pastella sopra faranno il resto e via in forno!

Facile, vero? Allora vediamo passo passo come ho fatto?

Ingredienti:

quattro zucchine

100 gr. di farina00

100 ml. di acqua

un uovo

pepe nero

sale rosa

una provola affumicata

100 gr. di provolone semi piccante

olio extra vergine di oliva

50 gr. di pecorino grattugiato

Sformato zucchine e provolone

Sformato zucchine e provolone

Procedimento:

Pastella:

mettere nel frullatore acqua, farina, sale e pepe, l’uovo e il pecorino grattugiato e frullare ottenendo un composto bello denso.

Affettare le zucchine con l’apposito attrezzo se lo avete oppure a mano piuttosto sottilmente

Irrorare una teglia con un filo d’olio disporre le fette arrotolandole come si vede in foto mettendo i rotolini l’uno accanto all’altro così si mantengono in piedi.

Sformato zucchine e provolone

Sformato zucchine e provolone

Farcire ogni rotolino col provolone a dadini, la provola tritata  o cos’altro vi piace, a voi la scelta… e sopra colare la pastella distribuendola dappertutto.

Sformato zucchine e provolone

Sformato zucchine e provolone

Infornare per circa mezz’ora lasciando dorare la superficie con una bella crosticina croccante.

E’ un piatto molto scenografico che avrà gli applausi dei vostri ospiti pur essendo semplice ed anche economico e farete una bella figura!

E’ ideale quando avete molte cose da preparare perchè si può preparare in largo anticipo ripassandolo in forno qualche minuto prima di servirlo.

Che dire?  #verygood 🙂

Grazie terry!!!

Un assaggino per voi miei cari lettori!

Sformato zucchine e provolone

Sformato zucchine e provolone

0 Comments

  1. Dalla Giusy di Blumirtillo

    Mia bella e dolce Maria
    passo di qua e ti lascio un pensiero
    oltre a sgraffignarti questa bella ricetta visto che zucchine e provola mi piacciono parecchio
    Tanti baci e tanto affetto dalla blumirtilla 😉

    1. bricioledidolcezza

      Sgraffigna tutto quello che ti pare…tu puoi mia cara!!!
      E pensare che eravamo tanto così dall’incontrarci…quando ricapiterà mai…ufffff

  2. Te lo avranno scritto anche altre …..sei bravissima!

  3. bricioledidolcezza

    Ma no…le mie sono solo briciole… 🙂
    un abbracciooooooooooo

  4. Ma che bella ricetta, la voglio provare 😀

    1. bricioledidolcezza

      E’ anche divertente da preparare! 😉

  5. Bello vero? anche io me ne sono innamorata la prima volta che l’ho visto. Brava

    1. bricioledidolcezza

      Si cara, il mio andava solo dorato ancora un po’ sopra ma è buonissimo!
      Grazie ancora
      un bacione!

  6. Interessante e golosa. Pensi che posso provarci col microonde? Qualche consiglio?
    Grazie!!!

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